隨著世界國家對於環保的議題日益關注，飲食業也吹起一片環保風，以電能煮食的風氣已在許多國家蔓延開來，興龍公司本著為社會多做一份貢獻也期許能協助飲食業提高效率和競爭力，希望能以“電能新煮義”的環保新慨念，讓飲食業了解電能煮食的好處，並透過電能廚具的無廢氣、少噪音、極少廢熱與能源效益高的四大優點，讓廚師除了能在菜色上精益求精外，也能更環保、更安全、更舒適、更健康的烹煮料理。

電能廚具能在飲食業深獲好評，除了環保、節能、安全、舒適、健康外，也兼顧了中西料理廚師的爐具需求，其中的炒爐系列、湯爐系列、平爐系列、蒸櫃系列產品，都是依照廚師的需求與使用習慣而打造，進一步讓煮食自動化，提升效率。

面對燃料費用的價格高漲，也是飲食業所面臨相當棘手的問題，比起使用其它燃料( 瓦斯及重油) 的同類爐具，使用電能廚具可以節省高達三分之二的能源費用，燃料費的開支將得以減輕，大大降低經營成本，電能廚具也可使廚房工作環境不像明火煮食時產生高溫，讓廚房燥熱，因為使用明火煮食，50~80% 的熱能是揮發至空氣中，環境溫度會升高15~20 度，而使用電能廚具則不會，可有效降低廚房的溫度，創造涼爽舒適的工作環境。

因此“電能新煮義”不僅僅是順應環保的議題，更是未來飲食業的新主流，興龍公司秉持著專業服務，時時用心的經營態度，將以最專業、最用心的態度來服務每一位客戶，並協助飲食業打造出更安全、舒適、乾淨、健康的環保廚房。